BiOS – Biodiversità olivicola e salvaguardia

[durata progetto 2017 – 12/2019]
Iniziativa realizzata nell’ambito del Programma Regionale di Sviluppo Rurale 2014-2020 – Tipo di operazione 16.1.01 – Gruppi Operativi del Partenariato Europeo per l’Innovazione: “produttività e sostenibilità dell’agricoltura” – Focus Area 4A – Progetto BIOS – “Biodiversità olivicola e salvaguardia.”

Il presente piano mira a guidare lo sviluppo dell’olivicoltura emiliano-romagnola, attraverso il recupero, la salvaguardia e la caratterizzazione di varietà autoctone a rischio erosione nonché la valorizzazione agronomica finalizzata ad una corretta gestione di nuovi impianti olivicoli e alla produzione di un olio con caratteristiche peculiari del territorio emiliano. Tali obiettivi saranno perseguiti prevalentemente in specifiche realtà agricole ricadenti in zone soggette a vincoli naturali. In particolare l’attività progettuale sarà sviluppata attraverso i seguenti obiettivi specifici:

·      Ricerca di risorse genetiche autoctone sconosciute mediante attività di ricognizione e censimento del territorio emiliano;
·      Analisi del fingerprinting delle accessioni/varietà non ancora sottoposte a genotipizzazione;
·      Valutazioni morfo-biometriche e agronomiche delle nuove cultivar e loro moltiplicazione per conservazione ex situ;
·      Caratterizzazione chimica e sensoriale degli oli ottenuti dalle nuove varietà identificate;
·      Predisposizione delle schede necessarie all’iscrizione delle nuove cultivar a rischio erosione al Repertorio regionale;
·      Valorizzazione di cultivar già in fase di iscrizione al RVR mediante la realizzazione e la caratterizzazione chimica e sensoriale di blend di oli monovarietali e definizione di linee guida che consentano la corretta gestione dei nuovi impianti di olivi;
·      Promozione di oli ottenuti da cultivar a rischio erosione, risultati maggiormente graditi al consumatore dopo opportuni test, mediante percorsi di degustazione e accostamenti a prodotti gastronomici locali;
·      Moltiplicazione e distribuzione del materiale vegetale delle cultivar certificate in fase di iscrizione al RVR al fine di garantire una pronta diffusione nel territorio emiliano.


Le ricadute a livello della filiera oleo-olivicola sono inquadrabili in:

  • Ampliamento della biodiversità olivicola regionale

  • Valorizzazione di territorio olivicolo della RER

  • Formazione del personale tecnico sugli aspetti di salvaguardia della biodiversità

  • Diffusione di tecniche agronomiche altamente sostenibili migliorative della qualità finale delle olive e di linee guida che permettano di gestire al meglio un oliveto;

  • Ampliamento del settore vivaistico olivicolo regionale;

  • Ampliamento delle conoscenze storico culturali ed enogastronomiche delle aree tutelate a livello comunitario.

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Responsabile scientifico
Prof. Tommaso Ganino – UNIPR

Responsabile Progetto
Dott. Giovanni Nigro – CRPV

Responsabile per IBE
Dr.ssa Annalisa Rotondi

Coordinatore CRPV. Collaborano al progetto: IBE-CNR -Bologna, Università di Parma, Università Cattolica Sacro Cuore – Piacenza.

Imprese agricole: Bonazza di Rocca Ermanno, Ferri Claudio, Buzzetti Fabio, Bolondi Luca, Società Agricola Gavinell di Prampolini Paolo