Presso l’Azienda Agricola di Santa Paolina a Follonica, le attività di ricerca e sperimentazione si avvalgono di strutture specializzate dedicate alla valorizzazione delle filiere agroalimentari e alla conservazione della biodiversità vegetale. I laboratori operano in sinergia per coprire l’intero ciclo produttivo, dalla propagazione dei materiali certificati fino alla trasformazione industriale e all’analisi biochimica dei prodotti.
Di seguito i dettagli delle strutture e delle dotazioni disponibili: